- Код статьи
- S0869-54150000408-1-1
- DOI
- 10.7868/S50000408-1-1
- Тип публикации
- Статья
- Статус публикации
- Опубликовано
- Авторы
- Том/ Выпуск
- Том / Выпуск 5
- Страницы
- 24-40
- Аннотация
- Данная работа посвящена проблеме использования кулинарной культуры в конструировании и поддержании этнической идентичности. Поскольку процессы самоопределения получают отражение, прежде всего, на языковом уровне, в статье основное внимание уделено не столько кулинарным практикам, сколько нарративам о них. Анализируются контексты, в которых пища определяется в качестве этнической, а также рассматривается вопрос о взаимосвязи этнической и других идентичностей. Основным материалом послужили тематические интервью с армянами Петербурга, собранные в 2007 – 2011 гг.
- Ключевые слова
- этническая идентичность армян Петербурга, кулинарные практики, нарративы о пище
- Дата публикации
- 01.09.2012
- Год выхода
- 2012
- Всего подписок
- 1
- Всего просмотров
- 604
ОИФНСлавяноведение Slavianovedenie
- ISSN (Print) 0869-544X
- ISSN (Online) 2949-3927
КУЛИНАРНЫЕ ПРАКТИКИ И ЭТНИЧНОСТЬ (ПО МАТЕРИАЛАМ НАБЛЮДЕНИЙ И ИНТЕРВЬЮ С АРМЯНАМИ ПЕТЕРБУРГА)
Индексирование
Scopus
Crossref
Высшая аттестационная комиссия
При Министерстве образования и науки Российской Федерации
Научная электронная библиотека